Keramika používaná při výrobě Big Green Egg odráží teplo z hoření dřevěného uhlí, což vytváří proudění vzduchu pro chutné jídlo. Keramika byla částečně vyvinuta v NASA, má vysokou kvalitu, vynikající izolační vlastnosti a odolává extrémním teplotám. Teplo odrážející keramika a tvar grilu umožňují dokonalou cirkulaci vzduchu, což vede k rovnoměrnému vaření. Gril je úsporný a ekologický díky dlouhému hoření uhlí s minimálním zbytkem popela. Regulace teploty je možná mezi 70 a 350 °C bez ohledu na venkovní teplotu. Big Green Egg je trvanlivý, lze jej rozpalovat více než 100 000krát bez ztráty kvality. Společnost poskytuje doživotní záruku na keramické části.

Již více než 25 let máme exkluzivní partnerství s továrnou Dal-Tile v Mexiku, kde se vyrábí pouze tento typ kamado grilu. Továrna je certifikovaná podle ISO 9001 UL a splňuje nejvyšší standardy kvality. Každý kus prochází důkladnou inspekcí před opuštěním továrny.